日本海を見渡せる絶好の立地に新しいパン屋さんができました。
「COBO BAKERY SHOP」は2023年11月にオープンした手作りドイツパンのお店です。
新潟駅からバスで約21分「付属学校前」バス停で下車し徒歩約6分の場所にあります。
ここは、とびきりおいしいパンをふんだんに味わえる場所として、たちまち大人気となっています。
美しい海を眺めながら食事をすることができるカフェもある、このステキなパン屋さん「COBO BAKERY SHOP」をご紹介します。
「 COBO BAKERY SHOP」にはおいしいドイツパンがいっぱい！
入り口のドアを開けると、パンの良い香りが漂ってきます。
COBOという名前は「酵母」から付けられた名前です。
酵母はもちろん、すべて選び抜かれた素材を使ってパン作りをしています。
全部で100種類ものパンを作っているそうです！
その種類の多さに圧倒されますね。
そして、毎日店頭に並ぶのは約90種類、どれにしようか迷いますね。
中でも人気があるパンをご紹介します。
イチジクチョコロールブロート、カシスヴァンベリー、ハーモは大人気
- イチジクチョコロールブロート（上段）
イチジクとチョコレート、ドライフルーツが程よくミックスされたどっしりとしたパンです。
食べ応え十分で味も素晴らしいです。
- カシスヴァンベリー（下段左）
赤ワイン、カシスを練り込んだ生地にサワークリームとホワイトチョコとベリーを混ぜ合わせて、大人向けの味に仕上げてあります。
- ハーモ（下段右）
クランベリー、ブルーベリーなどとクリームチーズがたっぷりと入っていて、滑らかな舌触りが何とも言えません。
手捏ねバケットやプレッツエルも試したい！
手捏ねバケットは、文字通りシェフが丁寧に手で粉を捏ねて仕上げたバケットです。
外はサクサク、中はしっとり、しかも新潟ならではの甘酒と酒粕を練り込んだ逸品です。
ドイツパンといえば、プレッツエルを思い浮かべる人もいるぐらいですね。
もちろん「COBO BAKERY SHOP」でも、たくさんのプレッツエルを焼いています。
ピリッと効いた塩味がまた何とも言えずおいしいです。
おなじみのシュガーボール、あんぱん、カレーパンもあります
ちょっと小さめですが、シュガーボールは子どもたちに人気があります。
あんぱんは小型ですが、どれもパン生地が薄くて柔らか、餡がとびきりおいしくて、予想以上に満腹感があります。
カレーパンは挽肉のカレーにコクがあり、パンもしっかりしていて食べ応えがあります。
大きなパンの切り売り
ハードタイプのパンは大きく焼く方がおいしく仕上がります。
でも、そんなに大きなパンだと一人で買うには大き過ぎますよね。
そこで、「COBO BAKERY SHOP」では、欲しいだけ切り分けてもらって、その分だけ料金を払うことができるようになっています。
これは他店ではあまり見たことのない気の利いたサービスですね。
ちょっとだけ買ってみて、美味しかったら次はもっと大きいのを買いたくなりますね。
心憎いばかりのサービスも素晴らしい！
「COBO BAKERY SHOP」では、おいしいパンを提供するだけでなく、お客さんへのサービスも充実しています。
海の見えるカフェで食事ができます
窓際の景色がよく見えるところに15人分の席が備わっています。
思い思いのパンを選んだら、ここにゆったりと腰を掛けて、外を眺めながらお気に入りのパンを味わうことができます。
お天気の良い日ならば日本海の青い色が目にしみます。
粋なコーヒーカップに入った香り豊かなコーヒーがまたおいしくて、硬めのパンによく合います。
まさに海と木々に囲まれて贅沢な食事ができます。
ネット予約もできます
「COBO BAKERY SHOP」では、たくさんのパンを朝7時から夕方5時まで販売しています。
「でも、人気商品はすぐに売り切れになるらしいから、ちょっと心配！」
そういう人たちのためには、パンのネット予約ができるようになっています。
カフェの座席も予約できます。
90種類ものパンの中から好みのパンをゆっくりと選べるのはいいですね。
駐車場も広い！
「COBO BAKERY SHOP」は、商店街から少し離れたところにありますが、車で買いに来る人のために、広い駐車場が用意してあります。
20台分の車が止められます。
テイクアウトするにも、お店の中で食事をするにも焦らずゆっくり余裕をもってできるのはいいですね。
現在は、平日は400人ほど、休日には500人ものお客さんがおいでになり、大盛況です。
これからは、海のシーズンになるので、さらに多くの人出が予想されます。
シェフの田原さんは新しいパンを開発しようと、日夜研究に励んでいます。
新潟市内にはドイツパンの店はほとんど見当たりませんから、これからますますお客さんが増えてくることが期待されます。
こんなステキなドイツパンを一度食べてみてはいかがでしょうか？
COBO BAKERY SHOP
住所：新潟県新潟市中央区西船見町浜浦5932
アクセス：JR「新潟駅」よりバスで約21分 「付属学校前」バス停下車徒歩約6分
TEL：025-378-2056
営業時間：7:00～17:00
定休日：月曜日
駐車場：20台駐車可能
Instagram：＠cobo bread
